كيفية عمل المسقعة في البيت بخطوات بسيطة

الباذنجان من أكثر الأكلات التي تحتوى على العديد من الفيتامينات, والتي تحرص كل الامهات أن تقدمها الأمهات للأطفال, حيث أن الاطفال لا يرغبون في تناوله دائما, لذلك تبتكر كل الأمهات في طرق إعداد الباذنجان, وتعتبر المسقعة من أشهر الأكلات التي يتم إعدادها من خلال الباذنجان واللحم المفرومة, وسوف نقدم لكم طريقة عمل الباذنجان باللحمة المفرومة.

المقادير:

• حبة بصل مفروم.
• نصف كيلو لحم مفروم.
• ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• حبيتان طماطم مفرومة.
• حبيبتان باذنجان.
• كوب جبن شيدر.
• معلقتين كبيرتين من معجون الطماطم.
• ملح
• ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.

طريقة التحضير:

في مقلاة عميقة نضع للحم على نار متوسطة ونقلب حتى يصبح بنى اللون, نضيف البصل وزيت الزيتون ونقلب حتى يذبل البصل, نضيف الثوم والطماطم ونقلب لمدة دقيقتين, يضاف إليها الملح والفلفل والطماطم ونغطيها ونتركها على النار حتى تتسابك الطماطم وينضج اللحم, نضع طبقة من الباذنجان المقلى في صينية ونضيف طبقة من اللحم ثم نضع طبقة أخرى من الباذنجان المقلى ونضيف باقي كمية اللحم على وجه الطبق, نوزع الجبن الشيدر على وجه الصينية وندخلها في الفرن في درجة حرارة مناسبة حتى تنضج, نقدمها في طبق التقديم مع الخبز أو الأرز.