كيفية تحضير وصفة كيك الفستق الحلبي اللذيذة

تعد كيكة الفستق الحلبي من أجمل الكيكات التي يمكن تقديمها للضيوف مع كوب من الشاي الساخن كحلى لضيافة العيد، وذلك لمذاقها الرائع وسهولة تحضيرها، فلنتعرف معا على مكونات تلك الكيكة وطريقة تحضيرها في المنزل.

مكونات كيكة الفستق الحلبي اللذيذة:

-مكونات الكيك:

• 180 جرام من الدقيق الخاص بالحلويات.
• 180 جرام من السكر الأبيض البودر.
• نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• 150 جرام من الفستق الحلبي المجروش.
• 150 جرام من الزبدة (بدرجة حرارة الغرفة).
• نصف ملعقة صغيرة من الهيل البودر.
• 3 حبات من البيض.
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• 120 جرام من اللبن الزبادي.

-لتحضير الصوص:

• قشر حبة واحدة من الليمون الأخضر (مبشور).
• عصير حبتين من الليمون الأخضر.
• كوب من السكر الأبيض.
• نصف كوب من الماء.
• 80 جرام من الفستق المجروش للتزيين.

طريقة تحضير كيكة الفستق الحلبي اللذيذة:

1. قومي بتغليف صينية الكيك الدائرية بورق الزبدة، وقومي بتحمية الفرن على درجة حرارة 170 قبل البدء بعشر دقائق.
2. قومي بخفق كلا من الدقيق والسكر البودر والبيض والهيل البودر والبيكنج بودر والفستق الحلبي المجروش والزبدة والفانيليا معا بإستخدام الخلاط الكهربائي.
3. إستمري في الخفق لمدة دقيقة لتتجانس جميع المكونات، ثم ضيفي بعد ذلك اللبن الزبادي وإستمري في الخفق لمدة دقيقة أخرى.
4. ثم صبي خليط الكيك في صينية الفرن المجهزة وساوي الوجه.
5. ضعي صينية الكيك في الفرن لمدة نصف ساعة أو حتى تمام النضج، ثم إخرجيها وإتركيها جانبا حتى تهدأ.
6. في إناء متوسط ضعي كلا من السكر وعصير الليمون على نار هادئة مع التقليب من حين لأخر لمدة 5 دقائق حتى يصل إلى مرحلة الغليان.
7. ثم ضيفي بعد ذلك قشر الليمون المبشور وقلبي لمدة دقيقتين.
8. بعد ذلك قومي بوضع الكيك في طبق التقديم وإسكبي صوص اللايم فوقه وزينيه بالفستق الحلبي المجروش وإتركيه ليبرد.
9. قدمي الكيك باردا بجانب كوب من الشاي الساخن.