طريقة عمل لقمة القاضي المقرمشة بمكونات قليلة
لقمة القاضي من أكثر الحلويات التي يتم إعدادها في شهر رمضان، حيث يرغب الكثيرون في تناولها بشكل مستمر نظراً لطعمها اللذيذ والشهي والمقرمش، وهناك الكثير من ربات البيوت يفضلن إعداده في البيت بدلاً من شرائها من المحلات، ولذلك قررنا أن نستعرض عليكم في هذا المقال طريقة عمل لقمة القاضي بمكونات قليلة جدا.
المكونات:
- كوب من الدقيق.
- ملعقتين حليب بودر.
- ملعقة صغيرة من الخميرة.
- ملعقة كبيرة من النشا.
- ذرة ملح.
- ملعقة كبيرة سكر.
- كوب من الماء الدافئ.
- زيت غزير للقلي.
- قطر.
طريقة عمل لقمة القاضي:
- في وعاء كبير يتم وضع كافة المكونات من الدقيق والنشا والخميرة والسكر والحليب البودر والملح والماء الدافئ ويتم التقليب جيداً حتى تتجانس المكونات ويصبح لدينا عجينة طرية.
- في كيس بلاستيك توضع العجينة وتترك في مكان دافئ حتى ترتاح حوالي ساعة ونصف حتى يزداد حجمها.
- يتم تشكيل لقمة القاضي من خلال أخذ مقدار بالملعقة المدهونة الزيت ويتم إنزالها في الزيت الغزير وتقلي حتى يصبح لونها ذهبي، ثم تسقي بالقطر البارد وتقدم بعد ذلك.