طريقة عمل السمبوسك المحشي بالجبن والدجاج

بدأت ربات البيوت الآن تستعد لشهر رمضان الكريم الذي تبقي أيام قليلة فقط ويهل علينا، حيث تعد قائمة بالأكلات التي سيتم إعدادها خلال الشهر، حيث تنوع وتبتكر في تلك الأكلات، ولذلك سوف نوافيكم الآن في هذا المقال طريقة عمل السمبوسك المحشي بالجبن والدجاج وهي من الأكلات الشهية والمبتكرة.

المقادير:

• كيلو من الرقاق.
• نصف كيلو لحم دجاج مفروم.
• حبة بصلة.
• ملعقتين من الصلصة.
• طماطم، باذنجان، فلفل أخضر، كوسة.
• مرقة دجاج
• بهارات دجاج وملح وفلفل أسود وكمون.
• زيت غزير للقلي.

الطريقة:

• في طاسة كبيرة يوضع فيها القليل من الزيت والبصل المفروم، ثم يضاف له الخضروات والصلصة كلها وتترك حتى تنضج.
• يضاف  الدجاج والبهارات والمرقة ويستمر في التقليب ويترك حتى ينضج تماماً.
• يقطع الرقاق على هيئة شرائح طويلة لعمل مثلثات السمبوسك، يوضع الحشو في السمبوسك بالإضافة إلى جبن البارميزان، ثم تغلق السمبوسك جيداً.
• في طاسة أخرى بها زيت  غزير، توضع السمبوسك تقلى حتى يصبح لونها ذهبي، وتقدم بعد ذلك.