بخطوات بسيطة حضري المكرونة البشاميل في البيت
تعتبر المكرونة البشاميل من الأكلات المفضلة عند كثير من الأسر المصرية, ويقبلون على تناولها باستمرار, ونظرا للأن الأسرة يتناولونها باستمرار فتلجأ ربة المنزل على عملها في البيت, بطريقة أمنة وصحية والابتعاد عن المحلات وذلك للظروف التي تمر بها مصر من فيروس كورونا, وسوف نشرح لكم في هذا المقال طريقة سهلة وبسيطة لعمل المكرونة البشاميل.
المكونات:
- ملعقة من السمن.
- 5ملاعق كبيرة من الدقيق.
- نصف كيلو مكرونة قلم.
- حبة بيض.
- ذرة ملح.
- لبن.
- بصل.
- كوب من الشوربة.
- ربع كيلو لحم مفروم.
طريقة التحضير:
- يجهز في البداية البشاميل من خلال وضع السمن في وعاء وننزل بالدقيق ونقلب حتى يتحمر ثم يسكب عليه اللبن مع التقليب المستمر حتى يصبح خليط غليظ قليلاً، ويضاف له الملح والفلفل الأسود ويترك جانباً ليبرد.
- نقطع البصل إلى قطع صغيرة, ونوضع ملعقة من السمن في مقلاة, نقوم بوضع اللحمة المفرومة في المقلاة بعد اصفرار البصل.
- ونضيف قليل من الملح حسب الحاجة, ونتركه على النار حتى ينضج.
- نقوم بإحضار إناء ثم نوضع كمية من المياه ونتركه على النار حتى يغلى, ونوضع فيه المكرونة ونقلب حتى تنضج.
- نقوم بتصفيتها وغسلها بالماء البارد, نقوم بخلط المكرونة مع نصف كمية البشاميل في إناء, تقسم المكرونة إلى نصفين, القسم الاول يوضع في الصينية مع تسوية السطح، ويضاف عليها القليل من البشاميل.
- ثم نقوم بوضع اللحم وفردة ثم توضع كمية المكرونة المتبقية, يتم وضع الكمية المتبقية من البشاميل على الوجه, ويتم خفق بيضة على وجه الصينية, وتوضع في الفرن في درجة حرارة متوسطة حتى تأخذ اللون الذهبي.